Nyvittjat rede

20160405-221328.jpg
Smög in till hönorna efter att de somnat. De hade inte värpt än när jag gav dem mat och bytte vatten imorse. Men nu så! Fyra ägg! Det är första gången sedan de flyttade hit som de alla lagt ägg samtidigt. Kändes som att komma in med händerna fyllda med guld.

Oplanerat smaskenshandlande

Vi gav oss av på en bilutflykt igår vilket resulterade i inköp av små drickatetror och ett par glassar. Med lite planering kan sådana handlingar undvikas. En bra drickflaska som trollet kan dricka ur i bilen och lite mer lockande matsäck än äpplen, banan och kokta ägg.

Fast egentligen är det en rätt dålig ursäkt till slentrianmässigt glasshandlande under kisspausen. Det är ju gott med banan.

Stora brödbakardagen

Nu var det dags att fylla på brödförrådet. I förrgår kväll satte jag en deg på två liter degspad (stor deg) som fick kalljäsa över natten. Det blev många goda frukostbullar det!

Dessutom testade jag att baka på surdeg! Sist på bollen, för det har jag aldrig gjort förut! För en knapp vecka sedan startade jag en deg som jag kallar Valentin och som jag sedan dess ömt rått om. Igår resulterade det i det nyttigaste bröd jag nånsin bakat – det består nästan bara av nötter, frön, mandlar, hela rågkorn och surdeg på råg. Lite grovt rågmjöl och lite, lite vetemjöl för att riktigt få det att kleta ihop. Limpa till och in i ung i typ 40 minuter, sedan fick det ligga till sig i en handduk över natten. Jag smakade på det nu och till min milda förvåning är det riktigt gott!

20160218-163247.jpg
Det är inte lika sött som vanligt rågbröd med hela korn eftersom jag inte hade i nån mörk sirap, och det är otroligt mättande! Jag har uppfunnit alvbröd! Inte illa, må jag säga.

Plötsligt huslighetsryck

Jag fick diverse husliga infall som föranledde att dagens middag är något försenad och serveras alldeles strax. Ugnsstekt laxsida med pressad potatis, romsås och mimosasallad. Och gurka.

Det som försenade det hela var dels att jag idag fick hem syltsocker och provade att koka krusbärssylt på detta. Nu är ju syltsocker extremt snabbverkande så sylten hade marginell inverkan på middagstiden, däremot tog kakorna längre tid!

Med lite inspiration från andra recept lyckades jag knåpa ihop dessa med gott resultat:

Chocolate Chip Cookies
36 st

125 g smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk vaniljsocker

Röres samman i matberedare.

4-5 dl mjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver

Blandas i bunke och sedan med äggsmörsmeten.

1 dl hasselnötter
100 g choklad (jag använde mörk choklad med skogsbärssmak)

Hackas och röres ner i smeten som klickas ut på tre bakplåtspappersklädda plåtar i klumpar om 1/4 dl och gräddas på 175 grader i 18 minuter per plåt.

20160216-191216.jpg

20160216-191226.jpg

Leva upp gamla lager

Ett annat steg jag tar för att minska min konsumtion för tillfället är att se till att använda alla hotellflaskor av schampo, balsam, tvål och lotion. Själv har jag inte rest mycket men maken har sparat framförallt tvålar sen innan vi träffades (!) och sedan har jag fått en massa när släkt och vänner gör sig av med sina lager. Normalt använde jag lite ekobetonade produkter som Faith in Nature och Weleda men nu får jag chans att testa lite annat. Allt från Dove till Molton Brown.

Jag blir lite sugen på att smälta ihop min egen salva av olja och bivax när den här utrensningen är slut. Funkar både som hårvax och på nariga knogar. Blir det så att vi skaffar bin till sommaren är det ju mer än lovligt självhushålleligt, dessutom!

Tänkt och köpt

Det ickeexisterande köpstoppet bröts idag av ekologiskt värpfoder till hönsen och en ny vattenreservoar till dem att ha lite varmare dagar då den lilla vattenskålen de har nu inte räcker till.

Jag och trollet kuttrade med hönsen medan maken röjde i skogen bakom oss. Idag tog jag mod till mig och hörde med en av våra grannar hur hon skulle ställa sig till får där bakom om vi får arrendera marken av kommunen. Alla grannar behöver vara ombord innan kommunen kontaktas. En av fyra verkar vara mer positivt än negativt inställd i alla fall. Det är en bra början.